27/09/2025 Dégustation du Week-end : Les Longeroies du domaine Jean Fournier

Marsannay « Les Longeroies » Rouge 2021

L’élégance d’un Pinot Noir de caractère, aux portes de la Côte de Nuits

Située à l’extrême nord de la Côte de Nuits, l’appellation Marsannay est aujourd’hui l’un des secrets les mieux gardés de Bourgogne. Le climat « Les Longeroies », en passe d’être classé en Premier Cru, est l’un des plus réputés du village, connu pour produire des vins à la fois profonds, raffinés et structurés.

Le millésime 2021, marqué par sa fraîcheur et sa finesse, offre une lecture vibrante du Pinot Noir. Ce Marsannay « Les Longeroies » Rouge 2021 séduit par sa robe rubis éclatante, son nez pur de fruits rouges frais (cerise, groseille), d’épices douces et de sous-bois, et sa bouche à la fois élancée, juteuse et soyeuse, portée par des tanins fins et une belle tension minérale.

Élevé avec soin (souvent en fûts, avec un usage modéré du bois neuf), ce vin exprime avec précision le style d’un climat qui allie profondeur et finesse, dans un équilibre rare entre accessibilité immédiate et potentiel de garde.

À déguster dès maintenant après un léger carafage, ou à laisser évoluer 5 à 8 ans en cave. Idéal sur une volaille rôtie, un filet mignon ou un plat végétarien aux champignons.

Marsannay « Les Longeroies » Blanc 2021

La fraîcheur bourguignonne dans toute sa noblesse

Si l’appellation est souvent associée à ses rouges, elle livre également des Chardonnays d’une rare élégance, et ce millésime 2021 en est une superbe démonstration.

Issu de vignes plantées sur des sols calcaires typiques, ce Marsannay Blanc « Les Longeroies » 2021 révèle un nez expressif de fleurs blanches, de poire fraîche et de citron confit, avec une touche légèrement toastée selon l’élevage. En bouche, on retrouve une attaque vive, une belle tension minérale, et une finale subtilement saline qui prolonge la dégustation avec finesse.

Le millésime 2021, plus frais que les précédents, apporte à ce vin une précision et une nervosité remarquables, sans jamais renier la richesse du Chardonnay. Élevé avec soin (souvent en fûts avec peu ou pas de bois neuf), il incarne un style droit, pur et digeste, parfait reflet du terroir de Marsannay.

Un blanc bourguignon gourmet et racé, à servir sur des fruits de mer, un poisson en sauce légère, des volailles crémées ou un fromage affiné.

Dégustation tout les vendredi et samedi

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