Nouveauté au Club Dr. Wine : Champagne Alexis Limar 🍾
Nous avons le plaisir de vous présenter un nouveau domaine au sein de notre sélection : Champagne Alexis Limar, un nom à retenir pour tous les amateurs de bulles vivantes, sincères et sans artifice.
Installés à La Neuville-aux-Larris, Alexis et Jeanne Limar ont repris en 2023 les vignes familiales pour en faire un domaine exemplaire de la nouvelle génération champenoise. Sur 3 hectares répartis entre Mailly, La Neuville-sur-Larris et Belval-sur-Châtillon, ils travaillent sans herbicide ni pesticide, avec des pratiques exigeantes et respectueuses du vivant.
En cave, la même rigueur : vinifications naturelles (fermentations spontanées, sans collage ni filtration), élevages sur lies, et aucun assemblage de millésimes. Le résultat : des champagnes d’une grande pureté, expressifs et identitaires.
Deux cuvées sont aujourd’hui disponibles en quantités très limitées :
🥾 Les Pieds dans la Terre
Assemblage de Chardonnay et de cépages noirs, vendange 2019, vinifié en fût, sans dosage.
🍇 Nos Terres Amoureuses
100 % Meunier, vendange 2021, vinification inox sur lies, zéro dosage.
Des champagnes droits, profonds, et déjà très recherchés, à retrouver au Club Dr. Wine.
