La Chronique de la Semaine : Amateurs de Champagnes d’auteurs bienvenus !

Situé à Celles sur Ource dans l’Aube, sur la côte des Bar, le domaine Pierre Gerbais, possède un terroir qui, par ses calcaires du kimméridgien, se rapproche davantage aux sols du Chablisien et du Sancerrois.
La cuvée parcellaire « Champ Viole » est un splendide pur Chardonnay, issu d’une réserve perpétuelle de 2011 à 2018, tirée en juin 2019 et dégorgée en mai 2022 soit un élevage sur lattes sur lies de 36 mois.
Une petite production de 5300 bouteilles dosées à 3 grammes par litres au nez magistral, où s’entremêle fruit blanc frais et parfum iodé, aromatique et salin à la finale vive et droite.
Merci au @champagnepierregerbais que nous représentons avec bonheur et fierté.

Champagne Pierre Gerbais
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