La Dégustation du Week-end : Clos Cibonne, des Tibouren authentiques et fins

Situé au cœur de la Côte d’Azur, un peu à l’écart du Pradet, le Clos Cibonne est ainsi nommé en référence à son illustre propriétaire et capitaine de flotte de la marine Royale au 18ème siècle, Jean-Baptiste de Cibon.
C’est aujourd’hui Brigitte, accompagnée de son mari Claude Deforges, qui préside à la destinée de cette icône provençale, l’un des 18 rares domaines récompensés « Cru Classé » de Provence en 1955.
Quasiment disparu après le phylloxéra, méconnu cépage provençal, le Tibouren a trouvé ici un refuge idyllique au beau milieu d’un écrin de verdure en bordure de la mer Méditerranée !
Singularité du Clos Cibonne, le cépage Tibouren prédomine l’encépagement du domaine et donne naissance à des cuvées de rouges et de rosés authentiques et de très haute volée !

On vous donne rendez-vous à la Boutique ce vendredi et samedi pour venir découvrir avec nous deux remarquables Côtes de Provence à partir du très rare cépage Tibouren interprété par l’iconique Clos Cibonne :
CLOS CIBONNE | Côtes de Provence Rosé « Tibouren » 2021
CLOS CIBONNE | Côtes de Provence Rouge « Tibouren » 2022

« Toute notre passion est autour du même cépage, le Tibouren. »
Claude Deforges