La Chronique de la Semaine : Clos de Vougeot, joyau de l’héritage cistercien
Depuis 2008, Charles Van Canneyt, petit-fils d’Alain Hudelot, est aux commandes du très réputé domaine Hudelot-Noëllat à Chambolle-Musigny.
Assurément le plus connu de tous les clos bourguignons, le Clos de Vougeot est un joyau de l’héritage cistercien, un vignoble d’exception.
Le domaine en possède 0,69 hectare sur deux parcelles voisines du Château, parfaitement situées dans la partie haute du clos. La plus grande dans « Les Chioure » et la deuxième, légèrement plus petite, à cheval dans les « Plants Homor » et la « Garenne ».
Vinifiées avec 20% de vendange entière, ces vieilles vignes de Pinot Noir âgées de 60 ans en moyenne connaissent un élevage long de 16 mois en fûts de chêne à 50% neufs.
Tout y est, finesse inouïe, complexité folle et de profondeur extraordinaire !