La Dégustation du Week-end : « Le Clos du Caillou, les pieds dans le sable »
Situé un peu à l’écart de Courthézon, au Nord-Est de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, le domaine du Clos du Caillou est emmené avec panache par Sylvie Vacheron et ses enfants, Marilou et Axel, épaulé par Bruno Gaspard le responsable technique.
Composé de 53 hectares de vignes répartis sur deux appellations, Côte du Rhône et Châteauneuf-du-Pape, le vignoble est principalement planté en Grenache et certifié en agriculture biologique depuis 2010.
Grand de 17 hectares classés malgré lui en Côtes-du-Rhône, le Clos du Caillou est enclavé au milieu de l’appellation Châteauneuf-du-Pape, résultant du refus de visite des experts chargés de la délimitation de l’appellation.
On vous donne rendez-vous à la Boutique ce vendredi et samedi pour venir découvrir avec nous deux nuances de Grenache Noir d’une complexité rare et d’une énergie folle.
LE CLOS DU CAILLOU | Côtes-du-Rhône « Le Bouquet des Garrigues » 2019
LE CLOS DU CAILLOU | Châteauneuf-du-Pape « Les Safres » 2020
« Nous sommes principalement sur des terroirs de sable, sur un style en finesse et en élégance. » Marilou Vacheron
