La Chronique de la Semaine : Le vigneron Henri Bonneau incarnait à lui seul l’appellation Châteauneuf-du-Pape toute entière !

Né en 1938 et décédé en 2016, il représentait la douzième génération de vignerons implantée dans la région depuis 1667.
D’un tempérament paysan, silencieux, et espiègle, il cultivait six hectares de Grenache (85%), de Mourvèdre, de Counoise et de Vaccarèse.
En dehors de toute tendance, influence, logique financière ou même des canons de l’œnologie moderne, Henri Bonneau élevait très longtemps ses vins à la personnalité unique, de quatre à dix ans.
Il répétait très souvent : « Le secret de mes vins, c’est qu’il n’y en a pas ! »

Châteauneuf du Pape Henri Bonneau
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