La Dégustation du Week-end : « Arbois, le grand terroir marneux du Jura »

Situé au cœur du village vigneron de Montigny-lès-Arsures, à 3 kilomètres au Nord d’Arbois, le domaine André et Mireille Tissot est emmené avec panache par leur fils Stéphane et sa femme Bénédicte depuis 30 ans.
On reste admiratif devant la monumentalité du travail accompli chaque année avec pas moins de 35 cuvées produites sur 48 hectares de vignoble et qui sont toutes au sommet de la production régionale.
Protégé par une corniche calcaire, le terroir marneux et le relief en coteaux d’Arbois en font un endroit idéal pour la culture de la vigne.
Incontestablement d’une classe à part, les Chardonnay ouillés « à la bourguignonne », sont stupéfiants par leur ampleur et leur intensité. Ils possèdent tout, longueur, largeur et profondeur.

On vous donne rendez-vous à la Boutique ce vendredi et samedi pour venir découvrir avec nous deux nuances de Chardonnay d’Arbois d’une complexité rare et d’une énergie folle :
DOMAINE ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT | Arbois Chardonnay « Sursis » 2019
DOMAINE ANDRÉ ET MIREILLE TISSOT | Arbois Chardonnay « La Mailloche » 2019

« Nos Chardonnay ont des notes épicées qui sont la petite marque jurassienne malgré tout. » Stéphane Tissot

Bénédicte et Stéphane Tissot
Arbois
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