La Dégustation du Week-end : « De Volnay au Beaujolais »

Riches de leur expérience au domaine Lafarge, véritable institution Volnaysienne, Frédéric et Chantal Lafarge, créent en 2014 un petit domaine sur les plus beaux terroirs du Beaujolais.
Ils y appliquent immédiatement la même attention minutieuse qu’au domaine en Côte-d’Or : culture en biodynamie, travail des sols au cheval, vendange éraflée, pressurage vertical hydraulique, levures indigènes, fûts et foudres anciens, élevage long sur lies fines.
Résultat, le succès est très vite au rendez-vous, les vins sont énergiques, intenses et élégants, ils retranscrivent à merveille les granites roses de Fleurie.
Une demande de classement en Premier Cru de 7 des 48 lieux-dits de l’appellation Fleurie est d’ailleurs en cours auprès de l’INOA.

On vous donne rendez-vous à la Boutique ce vendredi et samedi pour venir découvrir avec nous deux nuances de Fleurie aux accents bourguignons :
DOMAINE LAFARGE VIAL | Fleurie “Clos Vernay” 2020
DOMAINE LAFARGE VIAL | Fleurie “Joie du Palais” 2020

« Quand on goûte nos Fleurie, il y a une pureté du fruit, une tension minérale et une belle différence entre chaque terroir qui ressort. » Frédéric Lafarge

Famille Lafarge
Fleurie
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