La Dégustation du Week-end : « Domaine Roty, des Pinot Noir justes et accomplis »
Implanté au Nord de la Côte de Nuits, dans l’émérite village de Gevrey-Chambertin, le domaine Joseph Roty possède une longue tradition viticole remontant au début du 18ème siècle.
C’est officiellement en 1960 que Joseph Roty hérite des vignes de son grand-père et fonde le domaine éponyme. À sa mort en 2008, ce sont ses deux fils Philippe et Pierre-Jean qui prennent les rênes du domaine, incarnant ainsi la 11ème génération de vignerons.
Le domaine détient une proportion importante de vieilles vignes de Pinot Fin notamment dans leur emblématique parcelle de Gevrey-Chambertin Champs Chenys et pour une partie même plus que centenaire dans leur Grand Cru Charmes-Chambertin.
Grand précurseur des vinifications modernes, le domaine pratique toujours aujourd’hui un éraflage total et des maturités élevées. Les Pinot Noir du domaine, justes et accomplis, sont des modèles de longévité.
On vous donne rendez-vous à la Boutique ce vendredi et samedi pour venir découvrir avec nous deux nuances de Pinot Noir à l’aube de leur maturité.
DOMAINE JOSEPH ROTY – Bourgogne Rouge « Cuvée de Pressonnier » 2017
DOMAINE JOSEPH ROTY – Marsannay « En Ouzelois » 2017
