La Dégustation du Week-end : « Grenache Pinot, les frères jumeaux »
Né au Liban, Mounir Saouma, s’est fait un nom avec sa gamme extraordinaire de Bourgogne, le domaine Lucien Le Moine, un micro-négoce haute couture créé en 1999 avec sa femme Rotem.
Dix ans plus tard, en 2009 le couple décide d’œuvrer également avec passion et talent dans la Vallée du Rhône Méridionale, notamment en Côtes du Rhône et sur Châteauneuf-du-Pape.
Instantanément, c’est la combinaison parfaite entre l’élégance du savoir-faire à la bourguignonne et la puissance du terroir castel-papal. « J’adore la Bourgogne bien sûr, mais j’ai toujours bu du Châteauneuf ».
Il applique sur le Grenache les mêmes préceptes de vinification et d’élevage que sur le Pinot Noir avec une vendange partiellement éraflée, une macération pré-fermentaire à froid jusqu’à une semaine et des élevages longs. Résultat les vins sont là aussi d’une grande émotion !
On vous donne rendez-vous à la Boutique ce vendredi et samedi pour venir découvrir avec nous le style inimitable de Rotem et Mounir Saouma au travers de deux splendides Côtes du Rhône Villages profonds et charmeurs :
DOMAINE ROTEM ET MOUNIR SAOUMA – Côtes du Rhône Villages Blanc « Inopia » 2020
DOMAINE ROTEM ET MOUNIR SAOUMA – Côtes du Rhône Villages Rouge « Inopia » 2020
« J’adore les similitudes du Pinot et du Grenache. Les deux font des vins soyeux et élégants, et possèdent une version Noir, Blanc et Gris. » Mounir Saouma
