La Dégustation du Week-end : « J-A Ferret, le joyau de Fuissé »

Situé dans le village vigneron de Fuissé, au Sud du Mâconnais et au cœur de l’appellation Pouilly-Fuissé, le domaine J-A Ferret a été fondé en 1840 et trois femmes se sont distinguées au cours de son histoire.
D’abord Jeanne Ferret, qui dans les années 1950 fut la première à mettre son vin en bouteille, elle est aussi à l’origine de la vinification parcellaire toujours pratiquée par le domaine.
Ensuite sa fille, Colette, a poursuivi ce travail en mettant l’accent sur l’élevage. C’est encore une femme, Audrey Braccini, brillante œnologue, qui a dirigé cette star du Mâconnais depuis son rachat par la maison beaunoise Louis Jadot en 2008 et ce jusqu’en 2023.
Arrivé en 2023, Clément Robinet, ex-chef de culture au domaine des Héritiers du Comte Lafon, perpétue aujourd’hui le savoir-faire de ce domaine qui produit parmi les meilleurs Pouilly-Fuissé de l’appellation.

On vous donne rendez-vous à la Boutique ce vendredi et samedi pour venir découvrir avec nous deux bijoux de Pouilly-Fuissé interprétés par le brillant domaine J-A Ferret :
DOMAINE J-A FERRET | Pouilly-Fuissé 2020
DOMAINE J-A FERRET | Pouilly-Fuissé 1er Cru « Les Perrières » 2020

« Sans l’avoir connu, Madame Ferret m’inspire beaucoup de respect. » Audrey Braccini

Clément Robinet
Fuissé
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