La Dégustation du Week-end : « Thierry Germain, des Cabernet Franc enivrants »

Situé à Varrains, à 5 kilomètres au Sud de Saumur en Maine-et-Loire, le domaine des Roches Neuves veille sur 28 hectares de vignes conduites entièrement en agriculture biodynamique.
En 1991 et à 23 ans seulement, Thierry Germain reprend les rênes du domaine des Roches Neuves. Depuis plus de 30 ans, ce Bordelais d’origine nous enchante avec ses grands Cabernet Franc et Chenin Blanc.
Animé par un profond respect du végétal et une parfaite compréhension de ses sols, Thierry Germain s’est hissé pas à pas au panthéon des vignerons de la région.
Avec son sous-sol de tuffeau, véritable socle des grands rouges de la région, Saumur-Champigny offre un écrin d’exception pour le Cabernet Franc qui s’exprime ici avec finesse, animé par une subtile sensation minérale crayeuse.

On vous donne rendez-vous à la Boutique ce vendredi et samedi pour venir découvrir avec nous deux cuvées de Cabernet Franc authentiques et précises du brillant Thierry Germain :
DOMAINE DES ROCHES NEUVES – Saumur-Champigny « Clos de l’Échelier » 2019
DOMAINE DES ROCHES NEUVES – Saumur-Champigny « Les Mémoires » 2019

« Avant de tomber amoureux des vignes de Saumur, je suis tombé amoureux de la Loire, de la pierre et de la lumière. » Thierry Germain

Thierry Germain
Saumur Champigny vignoble
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