La Chronique de la Semaine : Un grand, très grand Cornas !

Avec à peine plus de 100 hectares en production, l’appellation Cornas reste discrète et confidentielle.
Produit à partir d’une vieille vigne de Syrah de plus de 60 ans conduite sur échalas, le Cornas « Rebelle » de David Reynaud est un vin sensationnel !
Plantée sur une coulée granitique exposée Sud à 250 mètres d’altitude, cette cuvée « Rebelle » est élevée 2 ans dont 12 mois en fût puis 12 mois en cuve ovoïde béton.
Une matière riche et suave qui embaume le poivre et la violette !
Nos remerciements au @domainelesbruyeres dont nous représentons désormais les vins avec joie et passion !