Champagne Jacques Selosse

Champagne Jacques Selosse

Localisation : Avize, Côte des Blancs, Champagne
Surface : 8,3 hectares comprenant un patrimoine important de vieilles vignes, remontant jusqu’à 1922
Viticulture : Biodynamie et respect total du végétal
Vinification : Vinification de chaque parcelle séparément en fûts bourguignons, approche non-interventionniste et respectueuse en tout point du caractère primaire de chaque raisin
Vinificateur : Guillaume Selosse
Principales appellations : Chardonnays issus essentiellement des terroirs d’Avize, Cramant, Oger et le Mesnil-Sur-Oger et Pinots Noirs provenant d’Aÿ, Ambonnay et Mareuil sur Aÿ.

Les pieds dans la vigne et la tête dans les étoiles, Anselme et Guillaume Selosse nous livrent parmi les plus belles expressions de Champagne. Des nectars à forte personnalité et aux origines assumées, les Champagne Selosse invitent au voyage et à la (re)découverte des terroirs de la Côte des Blancs.

Le nom de Selosse rayonne au sommet de la sphère des Champagnes de Vignerons.
Précurseur en bien des points, Anselme Selosse n’a eu de cesse de chercher la vérité dans chaque cep, dans chaque grappe. Convaincu de l’importance du terroir, il se met au service des vignes pour leur permettre de transmettre leur message et leur identité à travers des raisins toujours récoltés à la juste maturité. En perpétuel questionnement, Anselme Selosse n’a de philosophie que la qualité des raisins qu’il récolte. Cette dernière doit être optimale afin de permettre aux sols d’exprimer lisiblement ses caractéristiques.
Au chai, les vinifications sont respectueuses de chaque origine et les élevages variés (le principe de Solera est ici bien nommé, chaque millésime ancien « éduquant » les plus jeunes).  Chaque cuvée est digne d’une œuvre d’art et porteuse d’une émotion intense, jamais égalée. Pureté et profondeur se rencontrent autour de bulles fines et légères, un summum d’élégance et d’intensité.
Travaillant en collaboration avec son père depuis 2012, Guillaume Selosse reprend les rênes en 2018 et poursuit avec brio l’œuvre de son père. Créativité, rigueur et passion sont toujours les maîtres mots au domaine. Les champagnes élaborés sont tout simplement merveilleux. Vibrants et intenses, ils nous transportent et nous envoûtent. Tantôt élégants et salins, ils nous propulsent au cœur des sols crayeux de la Côte des Blancs, offrant des Chardonnay dignes des plus beaux terroirs bourguignons. Tantôt puissants et intenses, ils délivrent des notes inoubliables d’épices.
La rareté des bouteilles produites ne fait qu’accroître le sentiment de chance et de bonté qui nous envahit lorsque l’on parvient à déguster l’un des flacons du domaine.