Champagne Larmandier-Bernier

Champagne Larmandier-Bernier

Localisation : Avize, Côte des Blancs, Champagne
Surface : 17 hectares
Viticulture : Labours dès 1992 et arrêt des désherbants, culture biodynamique dès 1999, agriculture biologique (2016), agriculture en biodynamie (2021)
Vinification : Tri manuel, vendanges 100% égrappées, fermentation alcoolique en levures indigènes, entonnage, élevage sur lies de 11 mois en fûts, foudres ou œufs béton, pas de bâtonnage, mise en masse, pas de filtration, pas de collage, refroidissement des vins tranquilles, mise en bouteille, prise de mousse en bouteilles, élevage long sur lattes (2 à 3 ans pour Lattitude & Longitude, 5 ans pour Avize, 10 ans pour Vieille Vigne du Levant)
Vinificateur : Pierre Larmandier
Principales appellations : Terroirs de la Côte des Blancs classés en Grands Crus (Cramant, Avize, Oger) et Premiers Crus (Vertus)

Situé au cœur de la Côte des Blancs depuis le XIXème siècle, la famille Larmandier cultive ses vignes avec passion afin d’offrir des champagnes qui expriment à merveille leur terroir de naissance.

La craie du Campanien exprime ici ses plus belles nuances, accompagnée par une viticulture respectueuse et durable. Les préceptes de la Biodynamie sont ici appliqués depuis plus de 20 ans favorisant l’enracinement profond des vignes et la préservation de la vie des sols. A la tête du domaine familial depuis la fin des années 1980, Pierre Larmandier est l’instigateur de ces bonnes pratiques et insuffle depuis son arrivée un vent de modernité sur le domaine qui compte aujourd’hui 17 hectares. Le soin apporté aux vignes se poursuit au chai où les vinifications s’opèrent grâce aux levures indigènes et où les élevages se déroulent en fûts et en foudres depuis 2001. Les champagnes produits sont d’une pureté exemplaire, combinant texture soyeuse et aromatique exotique.