Champagne Pascal Agrapart
Champagne Pascal Agrapart
Localisation : Avize, Montagne de Reims, Champagne
Surface : 10 ha
Viticulture : agriculture raisonnée à tendance biologique, labour des sols
Vinification : vendanges manuelles, fermentations malolactiques faites, vinifications en cuvées parcellaires, élevages en fûts de chêne
Vinificateur : Pascal Agrapart
Principales appellations : Terroirs d’Avize, Oger, Cramant, Oiry
Installé au cœur de la Côte des Blancs, ce domaine familial fait rayonner ce que la Champagne peut offrir de meilleur : des cuvées franches à la personnalité affirmée.
Créé par Arthur Agrapart à la fin du XIXème siècle, le domaine a depuis toujours veillé à tirer vers le haut la qualité des champagnes produits. Le talent se transmet de génération en génération au sein de la famille Agrapart où Pascal et son fils Ambroise vouent une pure passion à leurs terroirs champenois qu’ils magnifient avec grâce et audace. Le travail bien fait faisant légion au domaine, ce dernier ne revendique aucune certification mais prend soin de chacune de ses parcelles avec attention et respect. La précision est également de mise durant des élevages sur lies fines en demi-muids qui se prolongent en bouteilles en cave afin de donner naissance à des champagnes au caractère racé et à l’élégance indéniable. Une référence absolue en terre champenoise.