Domaine Boisson Frère & Soeur

Domaine Boisson Frère & Soeur

Localisation : Meursault, Côte de Beaune, Bourgogne
Surface : 15 hectares (Boisson Anne et Boisson Pierre)
Viticulture : Agriculture raisonnée, vignes de 70/80 ans, labour des sols
Vinification : Vendanges manuelles, vendanges 100% égrappées, débourbage statique à froid, fermentation alcoolique en cuve inox 10 jours, entonnage, élevages longs (entre 19 et 22 mois) sur lies fines, élevage 100% en fûts, pas de filtration
Vinificateurs : Anne et Pierre Boisson
Principales appellations : Meursault Les Chevalières, Meursault Les Grands Charrons, Meursault Sous La Velle

Mondialement reconnu, le Domaine Boisson-Vadot fait partie de l’élite murisaltienne depuis de nombreuses années. Bernard Boisson et son épouse née Vadot ont transmis depuis 2017 le flambeau à leurs enfants, Anne et Pierre.

Anne et Pierre possèdent chacun un style propre tout en partageant les mêmes valeurs. C’est donc tout naturellement qu’ils décidèrent de vinifier leurs vins sous des étiquettes en leur nom propre afin de pouvoir laisser s’exprimer leur personnalité et leurs choix. Les vins de chacun ont en commun un niveau qualitatif époustouflant et des valeurs empreintes de bon sens. Le capital de vieilles vignes de 70 à 80 ans est choyé et les raisins récoltés font l’objet d’un tri méticuleux. Le même soin est apporté lors de la vinification, Anne et Pierre privilégient les élevages longs sur lies fines afin d’apporter complexité aux nectars élaborés.
Des Bourgogne régionaux aux appellations les plus prestigieuses, chaque cuvée dévoile une palette aromatique inoubliable et des textures soyeuses. Une dégustation riche en émotions.