Domaine des Comtes Lafon

Localisation : Meursault, Côte de Beaune, Bourgogne
Surface : 14 hectares
Viticulture : Biodynamie, labours, travaux en vert de la vigne
Vinification : Pressurages doux, fermentations grâce aux levures indigènes, élevages longs selon les cuvées allant de 18 à 22 mois
Vinificateurs : Léa et Pierre Lafon – respectivement fille et neveu de Dominique Lafon
Principales appellations : Montrachet Grand Cru, Meursault 1^er Cru Perrières, Meursault 1^er Cru Charmes, Meursault 1^er Cru Genèvrières, Meursault Clos de la Barre

Légende de Meursault, le Domaine des Comtes Lafon produit parmi les plus belles expressions de cette appellation emblématique. En tout temps plébiscités mais jamais égalés, les vins du domaine affichent pureté, élégance et authenticité.

Tout commence à la fin du XIXème siècle lorsque Jules Lafon rencontre Marie Boch, fille d’une riche famille de propriétaire-négociant à Meursault, possédant notamment la très célèbre parcelle du Clos de la Barre. L’union de ces derniers et le talent de Jules Lafon pour « dénicher » des parcelles aux terroirs magiques marqua le destin de ce domaine que nous connaissons tous. Toujours demeuré au sein de la famille Lafon, Dominique, quatrième génération aux commandes depuis les années 1980 a transmis son travail et ses convictions à sa fille Léa et son neveu Pierre qui sont depuis peu à la tête du domaine familial. Riches des mêmes valeurs que leurs aïeux, ils font perdurer l’esprit du domaine et portent la qualité des vins de Meursault à leur plus haut sommet.
Conscients que le vin se fait d’abord à la vigne, ils poursuivent le chemin emprunté depuis des années par Dominique Lafon visant à orienter le domaine vers l’approche culturale la plus respectueuse possible de son environnement. A la fin des années 1990, l’ensemble du domaine est cultivé selon les principes de la biodynamie et l’intervention humaine est très mesurée afin de laisser le terroir s’exprimer au mieux dans chacune des cuvées élaborées. Regroupant une très large gamme de parcelles, pour la plupart en Premiers Crus, le domaine ne compte qu’un seul Grand Cru, mais pas des moindres : le Montrachet.
Le terrain de jeu des Lafon ne se limite pas à la Côte de Beaune. Dès la fin des années 1990, Dominique Lafon rachète des parcelles dans le Mâconnais, convaincu du potentiel de leurs merveilleux terroirs. Les Héritiers du Comte Lafon proposent depuis des vins à la profondeur et à l’intensité aromatique remarquables. Le talent est indéniablement héréditaire au sein de la famille Lafon.