Domaine Fontaine-Gagnard
Domaine Fontaine-Gagnard
Localisation : Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Bourgogne
Surface : 12 hectares
Viticulture : Culture raisonnée
Vinification : Vendanges manuelles, fermentations grâce aux levures indigènes, élevage de 12 à 18 mois en fûts de chêne (dont 25 à 30% en fûts neufs selon les appellations), collage et légère filtration
Vinificatrice : Céline Fontaine
Principales appellations : Montrachet Grand Cru, Bâtard-Montrachet Grand Cru, Criots-Bâtard-Montrachet Grand Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru Vergers
Situé au cœur de Chassagne-Montrachet, le Domaine Fontaine-Gagnard fait briller le Chardonnay au firmament des vins blancs de Bourgogne.
Fondé en 1985 par Richard Fontaine et Laurence Gagnard, le domaine Fontaine-Gagnard rencontre depuis ses débuts un très bon accueil. Situées en majeure partie sur la commune de Chassagne-Montrachet, les vignes du domaine se répartissent sur 22 appellations, comprenant 3 Grands Crus et 10 Premiers Crus. Dans la lignée du travail fourni par ses parents, Céline a rejoint le domaine familial en 2007 et fait perdurer la qualité des vins et la dévotion accordée au patrimoine viticole. Les raisins récoltés à maturité parfaite sont ensuite traités avec autant de soin au chai où les vinifications peu interventionnistes favorisent l’expression des terroirs d’origine dans chaque cuvée. Les vins produits allient pureté et finesse, tout en démontrant une très belle capacité à la garde.