Domaine Georges Noellat

Domaine Georges Noellat

Localisation : Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Bourgogne
Surface : Environ 10 hectares
Viticulture : Agriculture raisonnée
Vinification : Vendange manuelle
Vinificateur : Maxime Cheurlin
Principales appellations : Clos de Vougeot Grand Cru, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Feusselottes, Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes, Vosne-Romanée 1er Cru Les Beaux Monts, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Aux Cras

En Bourgogne, le nom de Noellat laisse rarement indifférent. Fondateur du domaine éponyme, Georges Noellat hissa son domaine au même niveau que ses illustres voisins de la commune de Vosne-Romanée, tels que les Domaine de La Romanée Conti, Domaine Liger-Belair ou encore Domaine Emmanuel Rouget.

Au décès de Georges Noellat en 1984, sa femme prend sa suite et fait perdurer la vie au domaine jusqu’en 1986 avant de laisser les rênes à sa fille, Marie-Thérèse. Petit-Fils de Marie-Thérèse, Maxime reprend la direction du domaine en 2009 à seulement 20 ans. Loin de se laisser impressionner par le patrimoine viticole dont il hérite, il met toute son énergie au service des vignes pour offrir des vins à la hauteur des prestigieuses appellations qui les font naître. Son arrivée signe un renouveau au domaine où Maxime souhaite faire de l’expression de chaque terroir dans le vin sa priorité. Ni traitement chimique, ni travaux mécaniques, au domaine tout est fait à la main pour préserver le fragile écosystème du vignoble et respecter la biodiversité.
Au chai également la douceur est de mise et les interventions de l’Homme sont réduites au minimum afin de préserver l’essence de chaque terroir et son expression dans le vin. Le goût et la matière des vins élaborés donnent raison à Maxime : les arômes sont intenses et les textures profondes et soyeuses. Afin d’élargir la gamme, Maxime produit également des cuvées identifiées sous l’étiquette « Maxime Cheurlin-Noellat », provenant de raisins achetés auprès de producteurs partageant la même éthique que le domaine. L’ensemble des vins produits est d’une qualité exemplaire et possède un magnifique potentiel de garde.