Domaine Jean Fournier

Domaine Jean Fournier

Localisation : Marsannay La Côte, Côte de Nuits, Bourgogne
Surface : 22,5 hectares
Viticulture : Agriculture Biologique certifiée depuis 2008, rendements faibles, travail du sol, labour à cheval des vieilles vignes
Vinification : Vendanges manuelles en petites caisses de 15 kg, 30 à 50% de vendange entière pour les rouges, macération préfermentaire à froid, légers pigeages, fermentation alcoolique naturelle en levures indigènes, élevages durant 16 à 20 mois
Vinificateur : Laurent Fournier
Principales appellations : Marsannay Le Chapitre, Marsannay Clos du Roy, Marsannay Les Longeroies, Gevrey-Chambertin 1er Cru Champeaux, Corton Grand Cru Rognet, Clos Vougeot Grand Cru Maupertui

Situé dans le magnifique village de Marsannay, Laurent Fournier nous offre une très belle palette de vins à la finesse assumée et au fruité délicat. Qu’il soit rouge, blanc ou encore rosé, le précieux nectar produit par le domaine nous séduit par sa pureté.

Vignerons de génération en génération depuis le XVIIème siècle, au Domaine Jean Fournier la régularité et la qualité sont des principes amplement expérimentés. Certifié en agriculture biologique depuis 2008, le domaine a fait du respect du rythme du végétal sa priorité. Les presque 23 hectares que composent le domaine sont travaillés avec passion et compréhension. Une fois récoltés, les raisins sont pressés tout en douceur pour préserver des jus purs et les élevages sont ajustés selon les spécificités de chaque terroir. En résultent des vins élégants et purs, à la personnalité toujours affirmée. Laurent Fournier compte parmi les viticulteurs marsannais les plus doués de sa génération, nous sommes honorés de pouvoir vous présenter ses flacons.