Domaine Joseph Roty

Localisation : Gevrey-Chambertin, Côte de Nuits, Bourgogne
Surface : 15 hectares
Viticulture : Agriculture raisonnée
Vinification : Vendanges manuelles, éraflage, macération à froid, élevage en fûts de chêne durant 18 mois (proportion variable de bois neuf selon les cuvées)
Vinificateur : Pierre-Jean Roty
Principales appellations : Charmes-Chambertin Grand Cru, Gevrey-Chambertin 1^er Cru Les Fontenys, Marsannay En Ouzelois

Figurant parmi l’élite des fiers représentants de l’appellation Gevrey-Chambertin, le Domaine Joseph Roty offre de magnifiques vins issus en grande majorité de très vieilles vignes de plus de 60 ans minimum.

Créé au XVIIIème siècle, le Domaine Joseph Roty exploite depuis de magnifiques parcelles sur Marsannay et Gevrey-Chambertin. Joseph Roty contribue considérablement à la renommée actuelle du domaine grâce à son perfectionnisme et au patrimoine exceptionnel de vieilles vignes qu’il a la chance de pouvoir magnifier. A son arrivée, il met en place une récolte des raisins à haute maturité pour obtenir des vins à l’expression aromatique pure et caractéristique de chaque terroir. Ses fils, Philippe et Pierre-Jean, ont appris auprès de Joseph pendant de nombreuses années avant de reprendre les rênes du domaine familial.
Pierre-Jean est aujourd’hui seul maître à bord suite au décès prématuré de son frère en 2015 et chérit le patrimoine viticole extraordinaire qui lui est légué. Les vins demeurent une référence incontournable dans le paysage viticole bourguignon présentant un très grand potentiel de garde qui invite à les attendre un peu pour laisser leur plein potentiel se libérer à la dégustation.