Domaine Leflaive
Domaine Leflaive
Localisation : Puligny-Montrachet, Côte de Beaune, Bourgogne
Surface : 24 hectares
Viticulture : Culture en Biodynamie
Vinification : Pressurages lents, utilisation légère du soufre, élevages longs de 12 mois en fûts de chêne suivis de 6 mois en cuve inox
Vinificateur : Pierre Vincent
Principales appellations : Bâtard-Montrachet, Criots-Bâtard Montrachet, Bienvenues-Bâtard Montrachet, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Pucelles, Puligny-Montrachet 1er Cru Folatières, Puligny-Montrachet 1er Cru Clavoillon
Maison emblématique de la Côte de Beaune, le Domaine Leflaive ne cesse de nous émerveiller grâce à ses vins lumineux et uniques. La passion et le travail engagé par le domaine à partir des années 1990 ont propulsé ce dernier sur le devant de la scène des vins blancs bourguignons.
Malheureusement disparue en 2015, Anne-Claude Leflaive a marqué de ses convictions et de sa détermination la destinée du Domaine Leflaive. Pionnière de la Biodynamie en Bourgogne, elle a toujours prôné le respect du vivant et du végétal comme une priorité pour donner naissance à des vins vibrants et authentiques. Depuis la disparition d’Anne-Claude, Brice de la Morandière, neveu de cette dernière, représente la quatrième génération à la tête du domaine et perpétue avec brio l’œuvre de sa tante. Profondément empreint des mêmes valeurs qui animent le domaine depuis sa création, Brice de La Morandière accorde une attention toute particulière aux terroirs des différentes parcelles et veille au respect des vignes et de leur cycle de vie. Ce dernier peut compter sur le professionnalisme et la passion de Pierre Vincent, arrivé au Domaine Leflaive en 2017. Spécialiste de la biodynamie, il apporte ses connaissances, sa sensibilité et son humanisme à chacune des cuvées du domaine qu’il élabore avec amour. Le domaine compte parmi les plus beaux Grands Crus et Premiers Crus Blancs de la Côte de Beaune tels Montrachet, Chevalier-Montrachet, Bâtard-Montrachet ou encore Puligny-Montrachet Premier Cru Clavoillon. Observés, analysés et respectés, les terroirs des diverses parcelles du domaine délivrent des raisins d’une maturité parfaite. Chaque flacon dégusté dévoile son lot de secrets.
Unique cépage cultivé, le Chardonnay dévoile ses plus belles expressions sur les 24 hectares que compte le domaine. Dégustés jeunes sur la fraîcheur du fruit ou attendus quelques années pour des arômes plus complexes, les vins du domaine procurent toujours une émotion magique, un moment inoubliable à la dégustation.