Domaine Nicole Lamarche
Domaine Nicole Lamarche
Localisation : Vosne-Romanée, Côte de Nuits, Bourgogne
Surface : 11,23 hectares dont 97 % plantés en Pinot Noir – 14 appellations différentes produites
Viticulture : Agriculture Biologique certifiée depuis 2010
Vinification : Vendanges manuelles, deux tris successifs, pressurage doux dans un pressoir pneumatique, élevage en fûts de chêne de 14 à 20 mois selon les cuvées et appellations
Vinificatrice : Nicole Lamarche
Principales appellations : La Grande Rue Grand Cru, Clos de Vougeot Grand Cru, Echezeaux Grand Cru, Vosne-Romanée 1er Cru Les Suchots, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Cras, Vosne-Romanée 1er Cru Les Chaumes
Joyau de la Côte de Nuits, le Domaine Nicole Lamarche brille au firmament des domaines les plus plébiscités de la sphère viticole.
A la tête de ce domaine d’exception : Nicole Lamarche. Nicole prend soin des vignes et poursuit un travail minutieux et respectueux au chai. Diablement efficace et douée d’un talent fou, elle donne naissance à des vins à la personnalité singulière, parfaits reflets de leurs terroirs.
Le fleuron de ce domaine aux mille facettes est la parcelle de Grand Cru La Grande Rue, monopole du domaine niché au milieu des parcelles les plus convoitées telles que la Romanée Grand Cru et la Romanée Conti Grand Cru. L’ensemble des vins élaborés est d’un très grand niveau.
Privilégiant la finesse de texture et la délicatesse aromatique, Nicole Lamarche s’appuie sur des raisins récoltés à maturité parfaite et une utilisation de la grappe entière de 30 à 40%. La proportion de fûts neufs dans les élevages sous bois est également maîtrisée afin de ne pas marquer trop durement les vins. En résultent des flacons exceptionnels à la pureté remarquable.