Domaine P. & M. Jacqueson

Localisation : Rully, Côte Chalonnaise, Bourgogne
Surface : 18 hectares
Viticulture : Agriculture raisonnée, pas d’herbicides, ébourgeonnage
Vinification : Vendanges manuelles, élevage de 12 mois en fûts de chêne, renouvelés à 25% chaque année
Vinificateurs : Paul et Marie Jacqueson
Principales appellations : Rully 1^er Cru La Pucelle, Rully 1^er Cru Vauvry, Rully 1^er Cru Cloux, Rully 1^er Cru Clos de la Renarde Monopole, Mercurey 1^er Cru Les Champs Martin, Mercurey 1^er Cru Les Naugues

Le Domaine Jacqueson s’attèle depuis ses débuts à replacer l’appellation Rully sur le devant de la scène, place qu’elle occupait fièrement jusqu’au XIXème siècle. Les vins produits au domaine sont d’une pureté et d’une précision qui confirment la renommée (re)naissante des appellations de la Côte Chalonnaise.

Après la seconde guerre mondiale, l’appellation Rully subit une injuste dépréciation de son vignoble. Fondateur du domaine éponyme en 1946, Henri Jacqueson, suivi par une poignée de vignerons de la région, met tout en œuvre pour rendre à cette dernière son éclat d’antan. Il fait office de précurseur lorsqu’il propose ses vins en bouteilles directement auprès des particuliers dans les années 1950. Le domaine compte actuellement 18 hectares répartis presque équitablement dans les deux couleurs : 55 % de vins rouges et 45 % de vins blancs. Les soins apportés à la vigne transparaissent dans les vins d’une finesse et d’une expression aromatique remarquables. L’abandon des herbicides depuis une quinzaine d’années, l’ébourgeonnage et le désherbage, entre autres pratiques culturales raisonnées, sont mis en place naturellement au domaine afin de favoriser une maturité parfaite des grappes.
Le Domaine Jacqueson est depuis ses débuts un acteur majeur de la renommée de l’appellation Rully et œuvre sans relâche à la valorisation des superbes terroirs de la Côte Chalonnaise. Marie et Paul, troisième génération à la tête du domaine, nous impressionnent chaque année par leur régularité à produire des vins d’une magnifique intensité. Sœur et Frère unissent leurs forces et talents au domaine pour nous offrir parmi les plus belles références de Bourgogne.