Domaine Robert Groffier Père & Fils

Domaine Robert Groffier Père & Fils

Localisation : Morey-Saint-Denis, Côte de Nuits, Bourgogne
Surface : 8 hectares
Viticulture : Culture raisonnée
Vinification : Vendanges manuelles, fermentations grâce aux levures indigènes, pas de collage, pas de filtrage
Vinificateur : Nicolas Groffier
Principales appellations : Bonnes Mares Grand Cru, Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Amoureuses, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Hauts Doix, Chambolle-Musigny 1er Cru Les Sentiers, Gevrey-Chambertin Les Seuvrées

Créé au XIXème siècle, le Domaine Groffier ne cesse depuis d’élever ses vins au plus haut niveau, devenant aujourd’hui une référence incontournable de la Côte de Nuits.

Quatrième génération à la tête du domaine familial, Nicolas Groffier mène de main de maître ce domaine qui fait briller les yeux et les papilles de tout amateur de Pinot Noir. L’ensemble des vignes du domaine se concentre sur les belles appellations de Gevrey-Chambertin et Chambolle-Musigny, avec notamment la parcelle en Premier Cru Les Amoureuses dont le domaine peut se targuer d’être le plus grand propriétaire. Alliant finesse de texture et concentration aromatique, les vins élaborés témoignent d’un remarquable potentiel de garde. Dans cette optique et afin de proposer des vins à maturité, depuis le millésime 2014, le domaine ne commercialise que la moitié de sa production de l’année afin de pouvoir faire vieillir dans ses caves les millésimes antérieurs et les proposer à la vente lorsque ces derniers sont jugés prêts à boire.