Domaine Rotem & Mounir Saouma

Domaine Rotem & Mounir Saouma

Localisation : Orange, Vallée du Rhône Méridionale
Surface : 15 hectares à Châteauneuf du Pape et 22 hectares en Côtes du Rhône Villages
Viticulture : Vignes replantées à haute densité
Vinification : Egrappage partiel, fermentations alcooliques et malolactiques pouvant aller jusqu’à 1 an dans des caves froides, élevages longs allant jusqu’à 60 mois sur lies
Vinificateur : Mounir Saouma
Principales appellations : Châteauneuf du Pape Omnia, Châteauneuf du Pape Amphorae Crau, Châteauneuf du Pape Amphorae La Bigote, Châteauneuf du Pape Amphorae Pierredon, Châteauneuf du Pape Arioso, Châteauneuf du Pape Magis, Côtes du Rhône Villages Inopia

L’appellation Châteauneuf du Pape représente un merveilleux terrain de jeu pour Rotem et Mounir Saouma, couple ambitieux et charismatique au talent indéniable. Après avoir fait leurs preuves en Bourgogne, ces derniers se sont tournés vers la Vallée du Rhône où leurs vins sont déjà plébiscités par les amateurs du monde entier.

Installés sur les terres bourguignonnes depuis la fin des années 1990, Mounir et Rotem, couple libanais passionné de vinifications, produisent des vins authentiques, à la personnalité affirmée. Fort d’un succès quasi immédiat de leur très belle gamme mettant en valeur les parcelles les plus prestigieuses de la Côte d’Or, le couple s’est lancé à la conquête de la Vallée du Rhône en 2009.  Faisant l’acquisition d’une poignée d’acres dans le lieu-dit de Pignan, les premières vinifications se sont déroulées au chai de la Famille Perrin. Ses amis vignerons rhodaniens, parmi lesquels Laurent Charvin ou encore Henri Bonneau, ont toujours apporté leur soutien aux démarches de vinification de Mounir, même lorsqu’elles étaient des plus surprenantes. Actuellement bien implanté dans cette belle région, Mounir et Rotem possèdent aujourd’hui 15 hectares de vignes à Châteauneuf du Pape et 22 hectares de Côtes du Rhône Villages.
Favorisant les élevages très longs, allant souvent jusqu’à 60 mois, Mounir est sûr de lui et des vins qu’il souhaite élaborer. La recherche de la pureté et d’un style intense, tant en termes de matière que d’aromatique est la priorité du vigneron. En résultent des vins profonds, parfaitement équilibrés et magnifiquement représentatifs du terroir qui les a vu naître.