Domaine Vincent Dancer

Domaine Vincent Dancer

Localisation : Chassagne-Montrachet, Côte de Beaune, Bourgogne
Surface : 6,3 hectares
Viticulture : Certification en Agriculture biologique depuis 2012
Vinification : Vendanges manuelles, levures indigènes, élevages pendant 18 mois en fûts, mise en bouteille sans filtration ni collage
Vinificateur : Théo Dancer, fils de Vincent Dancer
Principales appellations : Montrachet Grand Cru, Chassagne-Montrachet 1er Cru La Romanée, Chassagne-Montrachet 1er Cru Morgeot, Chassagne-Montrachet 1er Cru Tête du Clos, Meursault 1er Cru Les Perrières, Meursault Les Corbins Blanc

En Côte de Beaune, au cœur la mythique patrie du Chardonnay, le Domaine Vincent Dancer nous enchante avec ses vins d’une grande pureté.

Ingénieur de formation, Vincent Dancer a quitté l’Alsace en 1996 pour revenir sur les terres viticoles bourguignonnes. Perfectionniste et investi, Vincent a passé 7 ans à expérimenter à la vigne et au chai tout en approfondissant sa connaissance globale du vignoble familial. L’année 2003 voit naître les premiers vins étiquetés sous son nom. Depuis, Vincent n’a de cesse de poursuivre sa quête d’équilibre et de précision dans chacune des cuvées produites. Véritable amoureux de la Nature, Vincent Dancer est peu interventionniste, tant à la vigne qu’au chai, afin de laisser le vin exprimer la pleine personnalité de chaque terroir. Porté par cette philosophie peu interventionniste et respectueuse, Théo, le fils de Vincent, poursuit avec brio la démarche initiée par son père.