Lucien Le Moine
Lucien Le Moine
Localisation : Beaune, Côte de Beaune, Bourgogne
Surface : Négociant-éleveur « haute-couture », pas de vignes en propre
Viticulture : –
Vinification : Vinifications et élevages selon les méthodes ancestrales bourguignonnes
Vinificateur : Mounir Saouma
Principales appellations : 38 crus mis en bouteille sous l’étiquette de Lucien Le Moine parmi lesquels Montrachet Grand Cru, Echezeaux Grand Cru, Bonnes-Mares Grand Cru, Chambertin Clos de Bèze Grand Cru, Pommard 1er Cru Les Rugiens, Meursault 1er Cru Les Perrières, Puligny-Montrachet 1er Cru Les Folatières
Le nom de ce domaine mythique du vignoble bourguignon abrite le talent de Mounir Saouma et Rotem Brakin. D’origine libanaise, ce couple passionné par le vin et la Bourgogne nous offre des nectars d’une incroyable profondeur.
L’héritage des moines Cisterciens et leur savoir-faire perdure en Bourgogne grâce à Mounir et son épouse. Formé à Jérusalem, auprès de son oncle, le père abbé, Mounir s’est enrichi de cette précieuse culture ancestrale du vin durant sept années passées au cœur d’un monastère à ses côtés. Surnommé « Le Moine » par ses amis, les moines l’affublent du nom de « Lucien ». Lorsqu’il s’installe en Bourgogne en 1999 avec son épouse afin de créer leur propre domaine, le nom de ce dernier s’impose à eux comme une évidence : Lucien Le Moine. Négoce de « haute couture », le domaine sélectionne auprès de ses prestigieux amis vignerons les plus belles pièces qu’il élève ensuite avec soin et bienveillance. Chaque terroir bénéficie d’un fût conçu sur mesure, lui permettant de révéler au mieux toute sa typicité. Les vins sont d’une telle élégance et précision que leurs amis vignerons n’hésitent plus à leur céder quelques beaux raisins pour qu’ils les magnifient. Le domaine abrite aujourd’hui une centaine de pièces maximum. Les cuvées sélectionnées se composent majoritairement de premiers et grands crus de renom. Les vins sont d’une élégance sans égale et vecteurs d’un voyage au cœur des terroirs bourguignons d’exception. L’ensemble de la gamme est disponible en très petites quantités et les vins, plébiscités par tous les amateurs éclairés, sont de véritables pépites, difficiles à dénicher.
Le génie du couple ne se limite pas aux frontières bourguignonnes, Mounir et Rotem se mettent depuis 2009 au service des vins de Châteauneuf du Pape.