Domaine de la Vougeraie
Domaine de la Vougeraie
Localisation: Premeaux-Prissey, Côte de Nuits, Bourgogne
Surface: 34 hectares
Viticulture: Entièrement en Biodynamie – travail des sols, plantations d’arbres fruitiers, sélections massales, labour au cheval
Vinification: Vendanges manuelles, proportion variable de vendange entière selon les cuvées, fermentations en cuves bois, macération préfermentaire à froid, levures indigènes
Vinificatrice: Sylvie Poillot
Principales appellations: Charlemagne, Charmes-Chambertin Les Mazoyères, Corton Le Clos du Roi, Musigny, Clos de Vougeot, Vougeot 1er Cru Le Clos Blanc de Vougeot Monopole, Vougeot Clos du Prieuré Blanc et Rouge Monopole, Nuits-Saint-Georges 1er Cru Clos de Thorey Monopole
Propriété de la très célèbre famille Boisset, les 34 hectares du Domaine de la Vougeraie regroupent parmi les plus belles parcelles bourguignonnes.
L’histoire du Domaine de la Vougeraie commence dans les années 1960 avec l’acquisition de la première vigne : Les Evocelles. Depuis, le domaine n’a cessé d’enrichir son patrimoine viticole de parcelles de renom, proposant aujourd’hui une très large gamme de vins d’une qualité exemplaire.
Au domaine, rien n’est laissé au hasard et tous les moyens sont mis en œuvre pour offrir des vins précis et expressifs. Depuis le début des années 2000, ce dernier pratique une viticulture biologique et biodynamique permettant de préserver le patrimoine végétal et favoriser la libre expression de chaque terroir. L’écoute et le respect des sols et des cycles de la vigne donnent naissance à des vins gorgés de Lumière et d’Energie. Le domaine a la chance de pouvoir sublimer parmi les plus belles parcelles de Bourgogne, dont certaines sont des monopoles. Le domaine est par exemple le seul propriétaire du Monopole Clos Blanc de Vougeot, qui jouxte son très célèbre voisin Le Clos de Vougeot. Ce dernier offre une expression pure et délicate d’un vin blanc mythique et atypique de la Côte de Nuits.
Composé en majorité de Chardonnay, cette parcelle comporte également une petite proportion de Pinot Gris et Pinot Blanc, ajoutant à la typicité de ce cru majestueux.
L’ensemble des vins produits au domaine répond à ce désir de transparence du terroir dans chacune des cuvées. Sylvie Poillot, précédemment Directrice commerciale au domaine, a repris les rênes de ce dernier en 2017 et nous dévoile des vins qu’elle souhaite empreints de leurs origines. La régularité des vins élaborés est remarquable. Finesse et élégance sont au rendez-vous de chacune des dégustations.